將太的壽司：小樽特別篇
久美子
新人大賽的日期 愈來愈迫近了
屆時全國各地的 高手強敵將聚集而至
但是我不會輸的
絕對不會輸
我一定要成為日本第一
然後…
喂 鳳壽司您好 很抱歉今天暫停營…
美春？怎麼啦？
什麼？
將太
是
小樽這城市對你而言 是你走上壽司之道的原點
在你參賽的前夕 更應該回去一趟
師傅 謝謝您
歡迎光臨
-將太 -哥哥 你真的趕回來了
為什麼？
爸 聽說你要拿咱們的招牌 和世壽司一決勝負
到底怎麼回事？
-你為什麼會知道？ -怎可接受這種挑戰
是美春？
是妳通知將太的嗎？
-妳為什麼這樣做 -因為…
-為什麼擅作主張通知他 -爸爸
妳知道將太目前的立場嗎
他正在鳳壽司磨練修業欸
可是這次的挑戰 單憑爸爸…
哥哥都已經 有能力參加全國比賽了
-有哥哥在一定能… -美春
為什麼？ 叫哥哥回來真那麼不應該嗎
將太為了參加新人大賽
勢必有許多事前準備
-沒必要為了這點事趕回來 -這點事？
什麼嘛 向來就只會護著哥哥
難道我擔心家裡的事錯了嗎
-我沒這麼說 -我也是傷透了腦筋才…
妳鬧夠了沒 這種事不必妳插手
妳不要多管閒事
討厭
我最討厭爸爸了
美春
將太的壽司
完結篇前特別節目
乾杯
-大將 請儘量做來吃 -好的
我知道了
很抱歉 這事就拜託妳了
待會兒我一定會送她回去
再見
能說給我聽聽嗎？
將太 謝謝
-對了 將太 -是
說真的 你大概什麼時候能回來？
這…
新人大賽結束後 應該就可以了吧
往後在這裡 由大將指導修業就行了呀
當然我也瞭解 你欠東京鳳壽司的人情
但畢竟這裡是你的家
誰叫你做這種壽司
混帳！我們不要你這種人
滾回小樽去！
壽司最重要在於心意
將太 你做得很好 並不亞於佐治
-那幫人的作風真鴨霸 -是啊
小樽所有的壽司店
除了這裡以外 都納進世壽司的旗下了
大家都因為進不到 好的壽司料 逼不得已…
掛著自家招牌的壽司店 就只剩下這裡了
只剩下這一家了
所以他們才下了挑戰書
-挑戰書？ -是呀
要我們跟世壽司連鎖店 全小樽手藝最棒的師傅較量
如果我們贏了 保證以後不會來搗亂
-但輸了就要把招牌拆走 -是呀
-歡迎光臨 -歡迎光臨
老伴
你看 這幅魚拓
來來 二位請坐
請坐請坐
-二位想喝點什麼？ -麻煩給我們茶
-上茶？ -好的
壽司方面呢
-全權由你安排 -好的
-阿婆 -是
您以前曾經來過呀？
是的
多久以前？
前後算算大概10年了吧
11年前的事了
-旅行嗎？ -是的
比目魚壽司 請用
我嚐嚐
老闆娘呢？
3年前病逝了
這樣子呀
-他們是誰？ -不知道
我不是說過 是來旅行的嗎？
我聽力很好
睽違11年的 二度北海道之旅
來 鰶魚壽司
上次來吃的時候 真是美味可口極了
壽司非常可口 但是人情也是一種美味
所以才又想來看一看
-謝謝 -人情也是一種美味？
歡迎光臨
真難得
居然有顧客上門
請問…
你們來幹嘛
鶴丸兄 你也真不怕死
沒半家鮮魚市場 肯買你的魚貨了吧？
讓開
明天那場比賽的見證人 已經決定好了
是壽司評論家 鈴村總一郎先生
他剛好來這裡撰寫札記
所以本店社長 出面邀請他前來
畢竟我們不希望 被批評靠串通贏得比賽
請鈴村先生見證 關口你也不至於有異議吧
這是赤貝壽司 請用
客倌 在小樽吃壽司 還是世壽司做的比較好吃唷
要看到 外面那塊破招牌 今晚是最後機會囉
你們把別人家裡當什麼！
你們盜取人家的招牌 還敢嘻皮笑臉引以為榮
我們是在替這個市鎮 清除不該有的垃圾
你這傢伙不要欺人太甚！
喂 住手
住手
黑川先生 如果沒別的事你請回
那麼明天的比賽 我們拭目以待囉
-很抱歉驚擾到二位了 -沒關係
-接著來一份鮮蝦壽司好嗎？ -好的
那人是誰？
他叫黑川哲也
兩個月以前 還是小司壽司店的招牌師傅
被譽為小樽出身的壽司天才
16歲時進小司壽司當學徒 才3年就成為招牌師傅了
剛被世壽司收買沒多久
一下子就竄升為頂尖人物
自從媽媽過世之後
我一直很賣力地料理家務
我當然不希望招牌被拆了
那就好像自己的家 變成不是自己的了 對不對
我當然不能坐視不管 心想不設法解決不行
所以才把哥哥找回來
結果卻被爸爸臭罵一頓
那是我唯一能做的事呀
美春
爸爸
明天的比賽
能不能由我參賽？
我在鳳壽司 也修業了一段時日
-已有相當的… -不行
這家店由我負責守護
這家店的主人是我
-對修業中的你而言… -可是…
你明天回東京去
將太
你的家在哪裡？
什麼？
對入門弟子而言 修業的地方就是自己的家
鳳壽司是你現在的家
你答應我 巴壽司的事交給我處理
明白了嗎？
春子 妳一定認為 我是個無情的父親吧
將太的心意 我非常瞭解
但是現在若由他代表出賽
萬一輸了 他…
春子
我…沒有做錯吧
早！
-咦 爸爸呢？ -一早就出去了
這樣呀
幸好妳還在
我想和妳吃頓早餐
-我要開動囉 -好
我…今天回東京
回東京？
-比賽怎麼辦？ -妳的菜愈做愈棒了
-哥 -嗯？
你不恨世壽司嗎？
憑爸爸 沒問題的啦 一定應付得來
我很痛恨
我非常痛恨那幫人
如果那幫人 沒有處處與我們為敵找碴
媽媽也許還活得好好的
這樣我也能帶著 媽媽做的便當上學
學校裡…
有人指著我的便當說
她是巴壽司家的女兒
便當菜都是 發臭的材料做的
我也很難受
這不只是 爸爸和哥哥的問題而已
多管閒事？
那也好
自己堅信沒做錯 被罵多管閒事也無妨
好重
大豐收耶
這下壽司料勢均力敵 其他就看大將的了
你們看這些魚
糟了 我剛在醫院 遇見巴…巴壽司老闆了
醫院？
-手？老毛病又犯了？ -是的
今晚的比賽怎麼辦？
-事關巴壽司的招牌耶！ -是呀
-在哪家醫院？ -中央醫院
-中央？ -是的
對入門弟子而言 修業的地方就是自己的家
鳳壽司是你現在的家
你答應我 巴壽司的事全交給我處理
將太
我準備搭下午的飛機回去
美春的事很謝謝妳
她還有點孩子氣
我很瞭解
你和令尊的想法
但是我也能體會 美春的心情
有人會問 難道女人不能站檯做壽司嗎
但那是男人的工作場所
是個憑實力一決勝負的地方
不過在那背後 女人也付出了心力
美春所做的事 正是壽司店的女人該做的事
就連你的母親
如果還在世的話 想必她也會這麼做吧
換成我也想這麼做
因為我希望 自己信賴的人能伸出援手
久美子
方便嗎？
請進
老伴快來 你看
你看 好多唷
這些一定很好吃
-真不好意思 -哪裡
-請喝杯茶 -謝謝
-昨天我們不是來過嗎？ -是的
當時這裡吵吵鬧鬧的
回旅館之後 我們倆也吵鬧了起來
為什麼？
我老伴說 他沒辦法這樣就算了
11年前的回憶被破壞了
-您的意思是？ -他說沒有當時的味道
這次沒吃到那種魚
-哪一種魚？ -鮮美極了
那實在太美味可口了
師傅曾對我們說明 那是你們一家四口釣來的魚
沒打算營業用 是自己家人要吃的
可是我很想嚐嚐
結果老闆娘居然說好
她的話和心意 真令人喜出望外
魚很可口 但人情更美味
很有小樽的風味
小樽的風味？
那魚嘴巴尖尖的 細細長長 背鰭高高挺起
我記得是八角型的魚
八角型？
-將太 -噢 鶴丸叔
-抱歉 這些我得收回去 -怎麼回事？
大將的手不行了 後遺症復發抖個不停
-後遺症？ -是的
那次受傷後 便偶爾會出現這種症狀
被偷襲了 鐵定是世壽司那幫人幹的
不必擔心
我不要緊
不過手斷了
我爸爸呢？
正在回家的路上
手那樣了 他還想如期比賽
所以在他回來之前 我得把這些魚藏起來
還有我去世壽司 拜託他們將比賽延期
-將太你儘量說服你爸爸 -慢著 請等一下
-由我代表參賽 -什麼？
爸爸可能會很生氣 但我決定代表參賽
你贏不過黑川的啦
-他真的… -我會贏！
我想好對策了
將太…
今晚請再來一趟
我一定會做出 令二位滿意的壽司
-好的 -再見
-麻煩一下 請跟我來 -喂 你想幹嘛
哥哥沒回東京
壽司料備齊了 是嗎？
我在這裡等鈴村先生蒞臨
你幹嘛這樣頑強抗拒呢
乖乖成為世壽司的連鎖店吧
隨時有最新鮮的魚貨 那樣做起來才有成就感
顧客也高興 好處多多你哪一點不滿意
擁有自家店的執著嗎
那是虛榮心作祟
壽司師傅做壽司才有錢賺
快丟了你的臭虛榮心
是回憶
這個家充滿了家人的回憶
我有義務保護它
這裡是我的家人 回歸時的舊巢
我決不能拋棄它
無聊
敝姓鈴村 恭候多時了
-各位好 -大家好
抱歉今晚不太方便
可是…
其實無所謂 反正很快就結束了
那麼請二位坐那裡等一下
-真不好意思 -謝謝
哥哥到底跑哪裡去了
現在請二位開始 好嗎
好的
請二位做出拿手的壽司
-比賽請先暫緩 -哥哥
-由我代替參賽 -將太
這場面輪不到 你這種小鬼頭獻醜
家父右手受傷了
你願意接受 不公平的比賽嗎？
將太！你退到一旁
大將
由我代表參賽
我個人並不反對
謝謝您
請二位開始
好
果然使出這一招
沒錯 就是那個
勝負已定了
那魚又細又薄 魚肉很少
換言之 要處理那種魚 得有純熟的刀工…
厲害…
-好了 -您久等了
-八角魚是嗎？ -是的
我來嚐嚐看
謝謝二位的招待
請問結果如何？
鮮美可口 我只有這一句評語
可是… 哪一方勝利？
-平分秋色 -什麼？
這兩份壽司難以分出高下
我無法接受 請分出高下
既然如此 請容我說一句話
倘若考量此地是小樽這一點 我將…
選擇八角魚壽司
為什麼？
我是從東京來的旅客
鮪肚肉壽司 在東京也吃得到
站在旅客的立場
通常想嚐嚐當地特有的壽司
很想嚐嚐該地的獨特風味
我深深感受到 師傅做這份壽司時的心意
感受到他深愛著 小樽這個地方的心意
我嚐到了小樽的鄉土風味
嚐到了家庭美味
您滿意了嗎？
是的
告辭
我飽嚐了小樽的美味
-快收拾 -是
贏了 大將 贏了 贏了
將太保住巴壽司的招牌了
將太
快別這樣了 這是我們大家的店嘛
-哥哥 -將太
爸爸
我…
傻瓜
真是的
-聽到了嗎？ -聽到了
說有家庭的味道
有鄉土風味耶
將太 實在帥呆了
我好感動唷 危險 你先把刀收起來
太好了 太好了！
-對不起 請問… -太感動了
-我可以嚐嚐嗎？ -現在場面正感人呢
對唷
-請儘管吃 -吃吧吃吧 儘管吃
讚！跟11年前一樣好吃
謝謝
請坐請坐
二位請坐 抱歉讓二位久等了
-謝謝 -美春 快奉茶
-好的 -我也來幫忙
我真服了 春子
哥 你睡了嗎？
還沒
哥
謝謝你
哥 你要加油唷
好
我走了
不要回頭
向前 只顧向前看
家裡的事你儘管放心
-因為一切有我在嘛 -說大話
上次是唬你的
當時只想故意抱怨 讓哥傷一下腦筋
美春
未來的老闆娘也來了
妳真皮
再見
嗯 再見
老哥 深情款款喔
妳…
將太
大夥兒都來為你打氣了
大夥兒把希望 都寄託在你身上了
到底怎麼回事？
深愛小樽的壽司…我服了
黑川先生
我忘了這些執著 一心只顧著追求鮮美的材料
-我實在很慚愧 -我不是說過了嗎
根本不是爭世壽司 或巴壽司誰棒的問題嘛
-對不對？ -沒錯
我們做的是小樽的壽司
你有能力為我們 改變當前小樽的現況
讓我們預祝關口將太參加 壽司師傅新人大賽勇奪冠軍
給他一個愛的鼓勵 大家準備好了嗎？
-祝你凱旋歸來 -請你讓小樽改觀
小樽壽司萬歲
萬歲
將太 小樽的未來操之在你 加油
哥哥 Fight！ 將太加油唷
去吧
勇往直前
真是父子情深
-再來一次吧 -好
日本第一