安化 • 清淡与重口

秀丽资江，茶香盈山
　　安化柘溪镇的春天： 王岳丽在春日里采摘蒿子叶，亲手制作蒿子粑粑，这道美食软糯清甜，需经多道工序，方显其独特风味。黄精炖鸡、野板栗炖排骨、爆炒鸡杂等美食也相继上桌，一家人欢聚小院，共享美食，感受季节的变换。
　　马帮菜与油榨坊山庄： 清脆的马铃声回荡山谷，让人想起千百年前的茶道故事和马帮文化。油榨坊山庄的吴建书擅长烹饪马帮菜，其中马帮肉选用梅山土猪五花肉，搭配笋干和黑茶，茶香清新，味道酸甜适口、微辣鲜香，肥而不腻，令人回味无穷。