1
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{\fad(500,500)}{\a7}字幕菌：Autumn2012
后期压制：那白岚
出品：纪录片之家

2
00:00:20,500 --> 00:00:22,460
{\fn微软雅黑\fs42}
{\fad(500,500)}造 物 小 百 科

3
00:00:23,020 --> 00:00:25,820
在本集“造物小百科”中

4
00:00:26,660 --> 00:00:28,060
冰淇淋点心

5
00:00:28,900 --> 00:00:30,300
肯定让人指吮指回味

6
00:00:32,810 --> 00:00:34,220
木制高尔夫球杆

7
00:00:34,780 --> 00:00:37,860
让怀旧人士挥杆也有风

8
00:00:38,700 --> 00:00:40,100
机翼

9
00:00:40,660 --> 00:00:43,740
制造它们就是造飞机的一项任务

10
00:00:44,300 --> 00:00:45,980
以及汽车电瓶回收

11
00:00:46,260 --> 00:00:47,380
在这条生产线上

12
00:00:47,660 --> 00:00:49,900
可真的要把铅笔拿出来

13
00:00:53,850 --> 00:00:57,210
在冷藏技术问世前 冰淇淋是手工的奢侈品

14
00:00:57,490 --> 00:01:01,970
它们把所有成分放进 装有冰块和盐水的搅拌碗里

15
00:01:01,970 --> 00:01:06,730
盐可以让冰块吸热 让所有成分冷却到冰点以下

16
00:01:06,730 --> 00:01:10,370
商用冷冻库在1920年面世 让大量生产成为可能

17
00:01:10,650 --> 00:01:12,330
催生了冰淇淋业

18
00:01:18,770 --> 00:01:22,970
要制造这些冰淇淋点心 就必须先制造冰淇淋

19
00:01:27,450 --> 00:01:29,690
一切从新鲜乳脂开始

20
00:01:30,530 --> 00:01:36,130
工厂把乳脂存放在冷冻库 恒温设在摄氏4度

21
00:01:37,530 --> 00:01:42,290
仓库的管线连向高速搅拌机 把乳脂和其他成分混合

22
00:01:44,250 --> 00:01:47,330
主要的干材料是脱脂奶粉

23
00:01:47,330 --> 00:01:50,410
还有植物性的安定剂和乳化剂

24
00:01:50,410 --> 00:01:53,490
安定剂能够避免冰淇淋结晶

25
00:01:53,770 --> 00:01:58,250
乳化剂则能在搅打期间 让混合物和空气结合

26
00:01:59,650 --> 00:02:03,290
其他成分有糖和玉米糖浆

27
00:02:06,090 --> 00:02:07,430
搅拌大约三分钟后

28
00:02:08,330 --> 00:02:12,800
泵浦系统把混合料送进大型的低温杀菌槽

29
00:02:12,800 --> 00:02:17,290
混合料在摄氏72度的杀菌槽内待上半个小时

30
00:02:17,570 --> 00:02:20,930
杀光所有细菌 并且让安定剂生效

31
00:02:22,610 --> 00:02:25,130
接着让混合料均质化

32
00:02:25,130 --> 00:02:30,450
这个制程打碎脂肪球 使冰淇淋的口感润滑

33
00:02:32,410 --> 00:02:36,330
接着让混合料冷却 然后加入浓缩香草调味料

34
00:02:36,330 --> 00:02:39,970
然后冷却并搅拌约15秒

35
00:02:39,970 --> 00:02:45,290
搅打让混合料和空气混合 从液体变成柔软的固体

36
00:02:45,290 --> 00:02:50,330
如果没有空气 成品就会像冷冻牛奶而不是冰淇淋

37
00:02:50,890 --> 00:02:54,810
冰淇淋夹心的饼干 是由巧克力蛋糕的成分做成

38
00:02:56,210 --> 00:03:01,810
装填机把两排饼干 送往中间的注射管

39
00:03:04,330 --> 00:03:06,570
正当两片饼干就位时

40
00:03:06,570 --> 00:03:11,050
机器在中间注入80毫升的香草冰淇淋

41
00:03:11,050 --> 00:03:16,930
注射管出口让冰淇淋成变四方厚片形 刚好让饼干夹住

42
00:03:18,050 --> 00:03:22,250
这一切进行的速度是每分钟可做140片冰淇淋

43
00:03:31,490 --> 00:03:36,530
当夹心饼往包装机前进时 夹心还保持冷冻阶段的低温

44
00:03:36,810 --> 00:03:38,490
所以不必怕会融化

45
00:03:41,290 --> 00:03:44,930
包装系统把个别的夹心饼往上送进包装纸

46
00:03:44,930 --> 00:03:47,170
然后折叠并把边缘收好

47
00:03:50,810 --> 00:03:55,010
下一台机器计算夹心饼的数量 然后把它们送进纸盒

48
00:03:55,290 --> 00:04:01,170
封好纸盒就直接送进摄氏零下30度的冷冻储藏库

49
00:04:03,690 --> 00:04:07,050
另一条生产线正在生产冰淇淋甜筒

50
00:04:07,890 --> 00:04:12,090
送料机把预先包装好的甜筒丢进输送带上的托架

51
00:04:21,610 --> 00:04:26,090
甜筒首先通过喷雾器下方 让内侧涂上一层巧克力

52
00:04:26,370 --> 00:04:30,570
不但增加风味，也隔开甜筒和冰淇淋

53
00:04:30,570 --> 00:04:33,370
这样的甜筒才能保持酥脆 直到食用那一刻

54
00:04:35,610 --> 00:04:40,930
接着喷嘴挤入冰淇淋内料 每个甜筒78毫升

55
00:04:41,210 --> 00:04:43,730
一条生产线生产两种口味

56
00:04:43,730 --> 00:04:47,930
一排甜筒会收到香草冰淇淋 另一排是巧克力

57
00:04:48,770 --> 00:04:54,370
现在要在中间加上美味惊喜 也就是液态焦糖

58
00:04:54,650 --> 00:04:59,690
这座工厂也生产另一种甜筒 是巧克力口味加入草莓酱

59
00:05:03,330 --> 00:05:06,690
下一道手续是沥上巧克力糖浆

60
00:05:07,250 --> 00:05:12,290
最后是脆脆的点缀，一层巧克力爆米

61
00:05:24,330 --> 00:05:27,690
甜筒终于经过纸盖分配器下方

62
00:05:27,690 --> 00:05:30,770
机器为每个甜筒放上涂蜡的纸盖

63
00:05:31,050 --> 00:05:36,370
加热元件立刻把蜡融化 让纸盖和甜筒的纸套密合

64
00:05:40,570 --> 00:05:45,330
接下来冰淇淋甜筒要装箱 然后直接入冷冻库

65
00:05:45,610 --> 00:05:47,290
准备让消费者狼吞虎咽了

66
00:05:59,150 --> 00:06:02,230
高科技金属高尔夫球杆现在正风行

67
00:06:02,230 --> 00:06:05,870
但可别以为木制球杆已经消失

68
00:06:06,150 --> 00:06:08,950
木制高尔夫球杆的重点在于传统

69
00:06:09,230 --> 00:06:11,470
高尔夫球玩家用了木质杆头几百年

70
00:06:11,470 --> 00:06:15,110
有些人还是喜欢木制球头的外观与触感

71
00:06:15,110 --> 00:06:16,510
不管你怎么打球

72
00:06:23,230 --> 00:06:27,430
有了漂亮的木质球 你就可能挥出好运气

73
00:06:29,390 --> 00:06:34,430
每颗杆头都从一块柿子木开始 这是乌木的一种

74
00:06:35,270 --> 00:06:38,350
工人把木材切块 然后把中间部分丢掉

75
00:06:38,350 --> 00:06:40,030
因为它的品质较差

76
00:06:44,230 --> 00:06:47,590
他们把其中一块切成适当大小的形状

77
00:06:47,590 --> 00:06:50,110
然后夹到这台复制机上

78
00:06:52,630 --> 00:06:57,110
他们在上面装上形状更粗糙的木头 叫做基准模型

79
00:06:58,510 --> 00:07:02,150
两块木头旋转时 一个轮子会追从基准模型的外型

80
00:07:02,150 --> 00:07:07,750
引导下方的刀刃把木块雕得和基准模型一样

81
00:07:10,270 --> 00:07:14,470
他们把基准模型换成更像杆头的基准模型

82
00:07:14,470 --> 00:07:17,270
同样由下方的刀刃复制出其形状

83
00:07:21,470 --> 00:07:26,230
工人把突出的部分锯掉 然后用细砂轮磨削

84
00:07:32,110 --> 00:07:37,430
接着使用旋转刀具 他们再杆头表面切出宽大的沟槽

85
00:07:43,590 --> 00:07:46,390
他们再沟槽内涂上黏力极强的胶

86
00:07:46,670 --> 00:07:50,030
然后再其中塞入坚固的塑胶块

87
00:07:50,590 --> 00:07:54,510
这块嵌件能保护木制杆头免于被高尔夫球撞坏

88
00:07:58,710 --> 00:08:00,110
他们把多余的部分修掉

89
00:08:00,110 --> 00:08:04,870
接着砂磨直到塑胶和杆头完美结合

90
00:08:08,230 --> 00:08:12,990
工人用起槽机在杆头底部刻出沙漏形状

91
00:08:12,990 --> 00:08:15,510
这大型沟槽可用来装上底板

92
00:08:15,510 --> 00:08:18,590
它既可以增加重量，又能保护杆头底部

93
00:08:30,350 --> 00:08:33,990
杆头重量和目标值误差不能超过三公克

94
00:08:33,990 --> 00:08:36,790
所以他们加上铅块增加重量

95
00:08:37,070 --> 00:08:40,990
这是在考虑到还没有安装的底板重量之后

96
00:08:43,790 --> 00:08:47,990
工人多钻一个孔 以防必须多加一块铅

97
00:08:48,270 --> 00:08:51,060
接着把铅块压合到杆头里

98
00:08:53,590 --> 00:08:56,670
他们再沟槽里涂上一层厚胶 好装上底板

99
00:08:56,950 --> 00:09:00,310
然后装上底板，这是由不锈钢制成

100
00:09:04,790 --> 00:09:08,430
同样地，用砂轮研磨能把凹凸不平的部分磨掉

101
00:09:12,070 --> 00:09:15,990
工人用电钻在杆头颈部钻洞

102
00:09:16,270 --> 00:09:19,070
把涂上胶的金属套管塞进洞里

103
00:09:19,910 --> 00:09:22,150
然后用砂带机磨细杆头颈部

104
00:09:24,390 --> 00:09:28,590
工人使用玉工锯在杆头表面刻出刻痕

105
00:09:28,590 --> 00:09:32,790
这些刻痕非常重要 因为它们能让高尔夫球旋转

106
00:09:33,910 --> 00:09:36,150
他们把杆头泡进水性染色剂

107
00:09:36,430 --> 00:09:39,790
只深入木头 却不会穿透金属底板

108
00:09:44,830 --> 00:09:50,150
接下来的步骤有点呕心 要把黏糊糊的物质抹在整个杆头上

109
00:09:50,150 --> 00:09:52,110
塞住柿木表面的孔洞

110
00:09:52,950 --> 00:09:57,430
这道手续非常重要 能让杆头的表面最后像镜子一样

111
00:09:58,550 --> 00:10:01,910
在上面加上编号，代表这是球道用杆

112
00:10:03,030 --> 00:10:06,390
接着他们用钢锦彻底打磨底板

113
00:10:06,670 --> 00:10:08,350
以去除所有指纹

114
00:10:09,470 --> 00:10:11,990
他们给杆头喷上五道聚氨酯

115
00:10:16,190 --> 00:10:20,390
把涂上胶的杆身末端塞进杆头金属套管

116
00:10:21,510 --> 00:10:26,550
工人调整杆头重量 方法是把铅粉射入先前多钻的洞里

117
00:10:29,350 --> 00:10:35,230
为了能正确击球整组球杆的重量必须相同

118
00:10:36,630 --> 00:10:41,390
所以必须再称重一次 才能确定这根木制球杆没有问题

119
00:10:48,110 --> 00:10:53,430
现在该上场了 因为赢球可是要有好的球杆

120
00:11:04,850 --> 00:11:09,890
机翼提供升力，让我们能够飞上天

121
00:11:10,170 --> 00:11:13,530
它们被设计既轻盈又非常坚固

122
00:11:13,810 --> 00:11:18,850
制造机翼必须兼传统工艺

123
00:11:18,850 --> 00:11:21,650
和高科技的电脑辅助设计

124
00:11:27,810 --> 00:11:31,170
机翼骨架由三大要件构成

125
00:11:31,450 --> 00:11:34,810
后翼梁，主翼梁和翼筋

126
00:11:35,370 --> 00:11:36,770
翼筋的原料是“太空级”铝合金

127
00:11:38,450 --> 00:11:44,050
这种材料抗腐蚀，而且抗拉强度极佳 所以能够抵抗剧烈的风压

128
00:11:44,890 --> 00:11:49,650
电脑引导的冲压机冲出孔洞 以便装设铆钉和控制缆线

129
00:11:49,650 --> 00:11:53,290
它也冲出更大的洞，减轻整体重量

130
00:11:54,130 --> 00:11:58,610
工人切断称作为微接点的连接处 并取出翼筋

131
00:12:05,610 --> 00:12:08,690
现在每根翼筋都要放进金属和橡胶的成型冲模

132
00:12:14,290 --> 00:12:19,890
冲压床施加150吨的压力把翼筋压成冲模的形状

133
00:12:30,530 --> 00:12:36,410
利用砂轮机 工人磨掉冲压工艺留下的毛刺

134
00:12:36,410 --> 00:12:41,170
然后把之前保护翼筋避免刮伤的塑胶模撕掉

135
00:12:45,650 --> 00:12:49,570
工厂以相同工艺制造主翼梁

136
00:12:49,850 --> 00:12:52,370
主翼梁从贯整片机翼

137
00:12:54,610 --> 00:12:58,530
这次需要更大的力量，222吨

138
00:12:58,810 --> 00:13:00,770
来让主翼梁压制成型

139
00:13:01,050 --> 00:13:06,090
那是因为这片铝合金是翼筋用料的3倍

140
00:13:09,730 --> 00:13:12,810
为了让翼筋排列精准以便锁上铆钉

141
00:13:12,810 --> 00:13:16,450
工人亲手把弹簧夹推进主翼梁中

142
00:13:16,450 --> 00:13:18,410
它们把翼筋夹在定位

143
00:13:19,250 --> 00:13:22,050
工人现在钻出大铆钉用的洞

144
00:13:22,050 --> 00:13:25,610
然后去毛刺钻去掉锐利的边缘

145
00:13:31,010 --> 00:13:36,050
接着用气动铆钉枪和铆钉托焊 把翼筋锁在主翼梁上

146
00:13:50,050 --> 00:13:53,410
在比较狭小的空间则使用迷你铆钉托焊

147
00:13:58,170 --> 00:14:01,250
完成的飞机结构现在要装上定位架

148
00:14:01,250 --> 00:14:04,890
以便装上铝合金表层 也就是所谓的“机翼外皮”

149
00:14:10,490 --> 00:14:15,250
工人用弹簧夹将铝合金表皮固定在飞机结构上

150
00:14:19,450 --> 00:14:23,090
飞机机翼前缘翼鼻部分也采用相同手续

151
00:14:33,450 --> 00:14:36,250
用弹簧夹决定所有零件的位置后

152
00:14:36,250 --> 00:14:38,770
工人就用铆钉永久固定这些组件

153
00:14:42,410 --> 00:14:47,730
此时焊接工焊上机翼的邮箱 使用的是一把氩氧炬

154
00:14:47,730 --> 00:14:51,930
氩氧含有的污染源比常见的乙炔少

155
00:14:55,010 --> 00:14:57,530
他们把邮箱装到机翼的邮箱槽

156
00:14:57,530 --> 00:15:01,730
然后固定住邮箱 把邮箱固定钢条用螺丝锁到翼梁上

157
00:15:07,610 --> 00:15:10,130
他们现在把盖板放到定位

158
00:15:10,410 --> 00:15:12,090
并用螺丝锁到机翼上

159
00:15:14,890 --> 00:15:20,490
这些洞是用来容纳从贯机翼的燃料管线和控制缆线

160
00:15:29,730 --> 00:15:33,650
翼尖是最后装上机翼 并锁上螺丝的零件

161
00:15:33,930 --> 00:15:37,570
它的材料是轻巧的玻璃纤维和塑料复合材料

162
00:15:42,050 --> 00:15:46,530
完成的机翼现在可以装到飞机主体上

163
00:15:47,090 --> 00:15:51,010
一片机翼的重量只有79公斤

164
00:15:51,010 --> 00:15:54,650
但是在强度方面可绝不能低估

165
00:15:54,650 --> 00:15:59,690
它能承受将近2500公斤的风压

166
00:16:10,000 --> 00:16:15,320
汽车电瓶虽然可能寿终正寝 但这不代表组件也要报销

167
00:16:15,880 --> 00:16:18,960
这类铅酸电池通常会被回收

168
00:16:19,800 --> 00:16:22,600
这让有毒物质不会进入掩埋场

169
00:16:22,880 --> 00:16:27,080
也可以让我们能继续利用旧的汽车电瓶

170
00:16:30,160 --> 00:16:33,800
这个电瓶虽然报销，但可不是垃圾

171
00:16:33,800 --> 00:16:38,560
以为废弃的汽车电瓶正在带动庞大的回收业

172
00:16:44,720 --> 00:16:48,080
一车车的废弃电瓶被倒进输送带

173
00:16:51,720 --> 00:16:57,040
输送带把废电瓶送进密闭机器 里面有30多个旋转鎚

174
00:16:58,160 --> 00:17:03,480
它们把废电瓶打成碎片 然后由滤网漏掉铅酸溶液

175
00:17:05,160 --> 00:17:09,360
铅和塑料碎片滚进一大桶水里

176
00:17:09,920 --> 00:17:15,520
铅和其他金属下沉 比较轻的塑料会浮到水面上

177
00:17:18,600 --> 00:17:23,080
这个系统能把电池元件分类并分离

178
00:17:24,480 --> 00:17:29,520
现在塑胶块已经清洗过 机器把它们吹进卡车后方

179
00:17:30,080 --> 00:17:34,000
它们会被送到塑胶回收厂 然后变成塑胶粒

180
00:17:34,000 --> 00:17:37,910
最后用来制成新的汽车电瓶

181
00:17:39,600 --> 00:17:45,760
螺杆把铅和其他金属送到另一处 静待后续加工

182
00:17:48,840 --> 00:17:53,880
还记得刚才打碎电瓶后过滤出来的铅酸溶液吗？

183
00:17:53,880 --> 00:17:56,960
溶液已经中和，变成水了

184
00:17:57,240 --> 00:18:02,280
这台压机能把水挤出去只留下一种铅糊

185
00:18:02,840 --> 00:18:06,480
他们把糊状物取出 和铅以及其他金属堆在一起

186
00:18:09,560 --> 00:18:14,320
经过脱酸工艺的水还有金属残留物

187
00:18:14,320 --> 00:18:16,000
所以他们用化学物质处理它

188
00:18:16,000 --> 00:18:21,880
这会让污染物沉淀形成水槽底部的污泥

189
00:18:25,520 --> 00:18:29,440
工人对废水取样 确保所有粒子正确沉淀

190
00:18:34,200 --> 00:18:37,000
他们把污泥抽出，然后过滤废水

191
00:18:37,000 --> 00:18:41,200
现在废水已经符合相关法规 可以排放到下水道里

192
00:18:46,800 --> 00:18:50,440
污泥要送去和一大团的铅，以及其他金属堆在一起

193
00:18:55,200 --> 00:18:58,280
工人铲了几把精炼煤，倒进这段原料

194
00:18:58,280 --> 00:18:59,680
以协助加工过程

195
00:19:06,120 --> 00:19:10,320
接着把电池固体材料用输送带往上送到旋转干燥器

196
00:19:11,440 --> 00:19:15,360
金属物质要在里面待上20分钟 去除所有多余水分

197
00:19:24,880 --> 00:19:27,680
接着要送进熔炉烤10个小时

198
00:19:27,680 --> 00:19:29,360
铅会熔化成液体

199
00:19:29,360 --> 00:19:33,840
其他金属会浮到表面让它们能够被捞起

200
00:19:36,640 --> 00:19:41,680
熔化的铅液流进一个大钢桶

201
00:19:41,960 --> 00:19:46,720
这使得剩下的污染物浮到表面以便去除

202
00:19:47,560 --> 00:19:51,760
液态铅现在纯度很高 所以该进行浇灌了

203
00:19:54,560 --> 00:20:00,160
他们把铅送进长条形的铸模里 然后去掉残留杂质

204
00:20:07,720 --> 00:20:11,640
下方不断喷沥的冰水让铸模降温

205
00:20:11,920 --> 00:20:15,280
液态铅只要4分钟就能硬化成铅块

206
00:20:28,720 --> 00:20:32,920
输送带往下跑，并且由机器轻叩使铅块掉出铸模

207
00:20:41,600 --> 00:20:43,560
这样一个铅条的铅

208
00:20:43,840 --> 00:20:45,800
就足够制造三个汽车电瓶

209
00:20:46,920 --> 00:20:50,840
铅条会重新被熔化然后制成电池元件

210
00:20:50,840 --> 00:20:53,640
成品就跟新的一样好用

211
00:20:53,920 --> 00:20:55,320
证明回收在利用

212
00:20:55,320 --> 00:20:58,120
能够为旧汽车电瓶赋予新的生命

213
00:20:58,120 --> 00:21:02,900
同时又能为预防污染助一臂之力

215
00:20:58,120 --> 00:21:02,900
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{\fad(500,500)}{\a7}字幕菌：Autumn2012
后期压制：那白岚
出品：纪录片之家