20220823 寻味二十城·遵义

独特的地理位置和气候条件，养成了遵义人闲适的生活方式和“无辣不欢”的饮食习惯。辣椒，既符合散寒祛湿的身体需要，又满足畅爽痛快的精神需求，是遵义人家最常用的食材，也是他们最熟悉的味道。一辣百香，糍粑辣的酽香、煳辣椒的醇香、糟辣椒的鲜香，不同的辣椒制品，辣出不同的香味层次。辣，让食客的归属感油然而生。 （《美食中国》 20220823 寻味二十城·遵义）