寿司最正宗吃法是怎么样的
铁板烧整尾鳗鱼，真是皮脆肉嫩
还有用一整板海胆来炒饭
正宗的札幌拉面，味道特别不同
还有跟曾志伟吃怀石料理
马上跟你吃遍全港日本菜
== StTVG 出品 == Subbed : StTVsG
欢迎大家收看…
这里像不像日本
像
香港一共有多少家餐厅，知道吗
很多 这问题很难回答
一万二千多家
其中日本餐厅，没有十分之一
也有十分之八九
真的有很多 很厉害…
以前我们不吃刺身
现在全世界的人都吃
我想除了吃中菜之外
我吃得最多的就是日本菜
最重要是它很卫生和干净
这些是日本菜的精神
我们去试探一下 好
蔡先生说得对
走几步就有一家日本餐厅
早于七、八十年代
日本餐厅已经在香港出现
当时主要在一些高级酒店里面
属于高级食府
而服务生亦穿着传统和服
以突显日本料理的崇高地位
时至今日，日本餐厅已经大众化
尤其是寿司店
所以蔡先生说
教我们正确的吃寿司方法
蔡先生，你带我去吃正宗的寿司
去哪里吃好呢
这一家挺不错，是我的朋友开的
来
你好，佐藤先生
佐藤直行先生
有三十多年日本料理经验
在日本做厨师的时候
曾负责美国列根总统访日时的晚宴
什么都有
这些鱼都是很新鲜的
尽量新鲜的鱼
这些鱼是每天进货的
东京两次，九州两次，北海道两次
那是不是大眼鸡
不是大眼鸡
这种鱼是日本很贵的鱼，叫金目鲷
金目鲷… 是，眼睛真的很大
这个是吃刺身？
吃刺身也行，煮也行
做寿司，什么都行
但同样是红色的鱼
这种叫Kinki的鱼最好吃，是吧
好吃，很贵，好吃
很贵，好吃…
很贵就很贵，今天没关系
稍后煮这个给我们吃 没问题…
好，我们到那边坐
来到这里，第一要决定吃什么
我们可以吃刺身
或者可以吃下面有饭
上面有鱼片的
刺身叫Sashimi
这叫Nigiri(手握寿司) Nigiri
你们要吃什么
吃刺身或是Nigiri
两种都要…
好…这样今天会很贵
请你给我切几片吞拿鱼腩
是
看起来很肥美 是
这是最美味的
刺身有分红刺身，这些是红色的
白刺身，这些是白色的
红色的就晚一点才吃
是，白刺身淡一点
颜色越浅就越先吃
这个就是刺身
通常我们香港人
会将芥末放在酱油一直拌
拌得一塌糊涂
是不正确的
全世界的人都是这样做
全世界的人…
有些年轻的日本人也是这样
其实按照老一派的日本人
他们说拿一块刺身
这样蘸酱油
将少许芥末放在上面
这样就放在嘴里吃
这是正宗的吃法
好了
这样既能吃出芥末的味道
又不会影响鱼的味道
吃完之后酱油很清，很好
对于我来说
我喜欢另一种鱼多于吃吞拿鱼腩
Shimaaji
香港人叫做日本深海池鱼
你喜欢它的原因是什么
这个很肥美
但吃了之后不会觉得腻
这种鱼可以吃很多块或很多次
但如果吃吞拿鱼腩
吃几块就不想吃了
香港人已经慢慢认识这种鱼
但也有很多地方不懂得这样吃
很细嫩 再吃
之前的吞拿鱼腩很贵，这个较便宜
较便宜，而且较美味，不会差很远
我们接下来吃寿司
寿司有饭团，有一块鱼，这样做
这里里面有芥末 已有芥末
是 所以不用沾得乱七八糟
用筷子将它推一推
这样一拿，这样蘸酱油
这样饭和肉都能蘸到酱油
这是正宗的吃法
这次用手 好
多半是这样，两根手指这样
这样夹住，这样蘸酱油
很豪迈，我试一试
这样
好学生
这样
好弟子
吃过刺身和寿司
尝尝今天的主角Kinki鱼 好
现在由我的好友
表演煮日本最贵的鱼，Kinki
Kinki 表演
现在开始做了 是，开始煮了
我们先把鱼鳃拿掉
先把鱼鳃拿掉
用这个这样插进去
这样卷呀卷的就可以了
但内脏是很美味的
这个好吃
好，刮鱼鳞
现在要把鱼汆水
是，现在汆水
这个过水的过程叫降霜的过程
肝脏…Kinki鱼的肝脏非常美味
Kinki的肝很好吃
这样插一下，令汁能渗入鱼肉内
这是我们的特制酱汁
这是佐藤先生自己发明的汁
秘制酱料
其实依我看，就是酱油、味“酉林”
要再加一点昆布
一把昆布放下去就有很多泡沫
稍后才会拿掉
这个是将鱼的油，将油舀上来
用锡箔纸盖着，煮15分钟就行了
这个全都是油
现在开始踏入夏天，但也够肥美
秋天最好吃 一年四季吃到这鱼
秋、冬天最好吃
去到北海道不吃这种鱼是你的损失
你尝一尝
因为它有很多油
所以很滑… 很多油…
我看到有鱼肝 是，每人一半
好吃
这种鱼真的… 真的很香
美味 这种鱼是日本最美味的鱼
真的？
香港人说，我们蒸鱼天下第一
但用这个方法煮鱼
一边煮，一边熟，多好 最新鲜
总是最新鲜，总是半生半熟的
吃过的人都称赞
真的很美味 美味
最后这个甜品也是佐藤先生发明的
番茄、白酒和果冻 番茄？
这道本来是夏天的菜
所有客人都说好吃
所以一年到头都有
很特别，用番茄做甜品，第一次吃
这个让意大利人看到
意大利人会被气死
会，会昏倒
谢谢…
日本料理最讲求干净，尤其是砧板
听佐藤先生说
以前日本料理也会用木砧板
不过现在没有用了
日本人以前也是用这些砧板，是吗
现在不可以了…
以前用这个
以前就用这些木砧板 是
政府禁止… 是…
切刺身已经不可以用木砧板
用塑胶的
这个很好 这个较好是吗
这个有纹 是
日本切刺身不可以用这个
这个用来切刺身，很光滑就不行
因为会很滑是吗
是… 会很滑，所以不行
一定要用这些有纹的才行
这个一用完就放在
洗碗碟的机器里面，每天都洗
两次
每天洗两、三次 三、四次…
用过就洗
你教了我那么多关于刺身的砧板
我就说说中国人的砧板
这些叫京木，来自马来西亚
非常硬的
但不是最硬的，最硬的叫“木宪”木
这个最硬
有一个人用这个用了26年也没用坏
但是日本不能用太硬的木，为什么
日本人是用切的，他们的刀很锋利
即使是吞拿鱼头，也是用切的
很长的刀
中国用斩的比较多
所以我们用斩的，需要硬的木
这是中国料理和日本菜的不同之处
除了寿司店之外
日式拉面店亦随处可见
但如何才吃到正宗的日式拉面呢
那要请教蔡先生
接着我带你吃正宗的日式拉面
就是这一家
真的有很多人吃拉面
相信这里的师傅做拉面一定很出色
想找位子也很难
这家拉面可说是做得最地道
林朝楷先生
在日本做拉面学徒时
因为态度热诚，深得师傅信任
将传统札幌拉面的秘技尽数传授
满街坊是拉面店
但是连最基础的也学不到
不像我这位好友
这位好友是中国人
但他煮的日本拉面比日本人更出色
因为他有好的师傅教他
而且是正宗的做法
第一，倒些开水或汤底把碗热一热
是 第二
将菜炒一下 加蒜蓉
接着… 加洋葱、豆芽菜
这是猪骨汤
猪骨汤 是，汤底是一样的
不同之处就是这三种东西
北海道的是加面豉 是
这个东京的加酱油…
你要清汤… 九州就是加盐
就是加盐
面已熟了
面已煮熟了，好，将面拿过来
这个面条是日本打好运过来的
自己做的话，很难做到一模一样
汤底煮开了… 汤底煮开了，好
热腾腾的…
一碗美味的拉面一定要热
一定要热，是
加一些材料，叉烧
叉烧，这个所谓日本人的叉烧
将那块猪肉煮熟，没有烧
这是笋干 笋
昆布海带和葱 海带，是，葱
一碗拉面就是这么简单
就是这么简单，但不同就是不同
谢谢…
是否所有北海道拉面都有一块牛油
是，因为天气冷，下大雪，需要油
吃完就暖和点 一块牛…是…
吃拉面一定由喝一口汤开始
碗很烫
汤很美味的话，这碗面也不会太差
为什么桌上没有酱油呢
日本人的汤比我们的口味咸
所以你进到一家拉面店
第一口
喝了这个汤
跟我们一般的口味一样
淡而无味的话
这一家不是正宗的，不用去吃了
我们吃东西有礼仪
有时有些中国人
吃东西会有咀嚼的声音
这个没有礼仪，因为旁边的人听到
这是很讨厌的声音
所以吃东西绝不可以有咀嚼的声音
但日本人吃面要“o雪o雪”声
是，对，吃面较特别
吃面可以有声音
喷得满脸都是
好
痛快
卖拉面的店一定也会卖饺子
饺子不好吃也不行
尝一尝 尝尝味道如何
皮很薄 不同，人家好就是好
为什么会好？学回来的嘛
可以保持水准
这么容易做的食物，是吧
日式饺子和中国饺子的分别在哪里
所谓中式，跟它最大的不同的处
这是一张皮 是…
厚度相同 是…
我们中式的，撖皮的时候
这个皮比中间这里薄一半 是…
所以这样摺，就是一样
是，对 只是一层皮
是 因为一半一半嘛
是 日本人想不到这些
煮汤有分别 煮汤就会开口
开口 是，煮汤会开口
你这个煎的就没事 煎就没事
煎的话较厚或较薄
人家也不知道…
差别在这里 是
一碗正宗札幌拉面
又有谁会留意到
背后做拉面的学问呢
地道的日式炸猪排
我最喜欢这一家
一进来，一排排的厢座
就像去到日本一样
这里个个都是吃猪排
连外国人也来吃
这么美味的猪排
不知道是如何做出来的呢
好，我进厨房看看我的好友
十多年的好朋友 是
他炸的猪排，全香港最好吃
猪排通常有两种 是
首先将猪排搥打一下，松软一点
是，多搥打几下
搥打至每块猪排平均一点
难怪会这么软
是，最重要是好猪排 好猪排
也要搥打…是黑豚 这是黑豚
来自日本 是，来自日本
之后再用刀戳一下筋位 好
炸好之后不会收缩
可以调味 调味
我们只用盐 盐
糖、胡椒粉 三种
没加味精 当然
这是什么粉 这是小麦粉
小麦粉 是
是上粉的过程 上鸡蛋
这个呢？面包糠 新鲜的面包糠
做这个手势的时候
是按那一下和围边那一下最重要
放下去炸的时候
整块的形状就出来了
好，拿去炸 大概炸多久
大概4分钟 4分钟
是… 4分钟，要反一下吗
不需要反
猪柳的过程也一样 一样
弄成像棋子饼
像马铃薯饼
是，拿去炸 拿去炸
这个很快
也要4分钟 也要4分钟？
是
一般炸好之后会有肉汁
最重要是炸好之后不要裂开
像现在这样，已经很好看了
最喜欢吃的炸猪排就是这一家
你也常常来 是
带日本人来
他们也觉得比在日本吃更正宗
这么厉害？ 是
我的好友
真正一点一滴用日本的做法
日本有很多家已经没那么严谨
他还是完全依照来做
尝一尝这块猪排
一定要蘸酱 有很多酱以供选择
有很多汁 这是面豉酱
这是名古屋的吃法
要不然你可以自己磨芝麻
磨好之后，你用这个酱…
我替你倒这个酱
很香
蘸一下
很软…
猪肉是从日本来的
为什么我较爱吃炸猪排呢
旁边有一块肥肉
一定要选猪的某一个部位
才有这个猪肉和肥肉的结合 是
若要吃猪柳，就是这块
没有一点肥肉
吃炸猪排，他跟着传统
椰菜随便客人吃
这个椰菜是日本运来的
一点一滴，所以连椰菜也是日本的
这个椰菜跟猪排的配合有什么道理
没什么，太油腻嘛，吃这些…
就可以清爽一点 清一点
椰菜加上柚子汁、紫菜汁
就可以当沙拉吃
很软 好吃
而且传统上吃炸猪排一定喝猪肉汤
这是猪肉汤
一般是这样拿着来喝
这样 日本人不用调羹
是，你看到调羹就是…
这里唯一一个香港化的地方
就是提供调羹 就是调羹
太多人要调羹
上次我在日本向店里要一个调羹
等了很久 等了很久，是
但他们有那种研究的精神
所以一块炸至硬邦邦的猪排
炸至这么松软
所以他们有这种追求完美的精神
我们可以学这些精神
蔡先生接着带我们去吃日式咖喱
咖喱在明治时代
差不多一百多年前传入日本
日本人本来是吃饭的
为何有些香料，有些辣辣的东西
一吃，很美味，就开始很喜欢
他们不断改良
改良至一点也不像咖喱 是
它跟东南亚各地的咖喱味道不同
改良得像日本人自己吃的东西一样
甜甜的
我们当时做学生
看橱窗，有样板嘛
这个一大碟饭，40日圆
还有一块肉
很开心…
也有营养
点了以后端来了
怎么找也找不到那块肉
没有肉，就是有一些咖喱
慢慢被他们改良
改良至变成日本式
连这些泡菜也是日本式泡菜 是
什么都不给你，就是咖喱、饭
一些泡菜，一杯水
慢慢演变，有这些牛肉、炸猪排
一块猪肉变成炸猪排 炸虾
炸虾 炸鸡
干咖喱饭
这些都是他们变化出来的
咖喱是印度的，传到那里变化了
又从那里传到香港
到处都有这些日本咖喱饭餐厅
一定会摆放一些杂志、报纸
日本发生了什么事
自己没有订购杂志、报纸
就来这些地方看一看
在外国，他们觉得咖喱是很高级的
一样很贵的东西
所以上次在法国
上次在一家三级的餐厅
那个酱加了咖喱
觉得很奇怪
那些人说，是来自亚洲的咖喱
应该是三星级是吗
不是三级的餐厅 就是三星
抱歉
这家餐厅布置得很有格调
我想食物一定很有水准
蔡先生，现在吃什么
吃铁板烧，算是香港最好的一家
铁板烧算是日本典型的食物之一
故我们做这节目也可以介绍一下
这里在吃牛肉之前
日本人加了很多海鲜
虾
鲍鱼、带子等等
但这家餐厅做得最好的
是他们的鳗鱼
来，师傅，开始烧鳗鱼
吃刺身并非每个外国人都能接受
铁板烧就个个都接受
很快就传去外国
这些是蒜头吧
蒜头，将蒜头爆香
他们的牛肉有两种吃法
一种是厚烧，很厚的 是
一种是薄烧
薄烧是将一块切得薄薄的牛肉
将葱或什么放在上面
这样卷一卷就给你吃
如果吃薄烧
不如吃凉瓜炒牛肉更好吃
我们今晚一定是吃厚烧
吃铁板烧一定是吃厚烧
所以他们说日本牛肉
因为将所有脂肪都混入肉里面
传说是按摩、喝啤酒
听莫札特音乐 听音乐
因为我问过我一些养牛的朋友
你是养牛的，你给我答案，是不是
他说是
是
他说是，但有电视台来拍摄时就是
没有电视台来拍摄时
有啤酒我自己喝
是否一般来说
日本牛的质素比其他地方的高
它很软，很软，很多油
美国牛就较硬
很软
有很多肉汁
他将脂肪切成小粒
像牛油渣一样，跟蔬菜一起炒
炒完就先打鸡蛋，再把饭放下去
给普通客人是这样炒
但我们吃就不同
我要多一点东西 有什么呢
好，师傅，请你将一些海胆放上去
我们的炒饭就用新鲜海胆来炒
我觉得新鲜海胆也很好吃 是…
拿来炒饭就更好吃
其实海胆，我们中国人很早就会吃
蜑家人炒蛋、熬粥，也会用海胆
真的？
是，中国人很久之前已经会
就是这样 有点生
有点生，不错
颜色也好看，看到已经想吃
豪华奢侈
加了海胆真的很好吃
因为日本炒饭是一粒粒的，散开的
加了海胆，有那种像奶油的口感
好，单吃这个饭还不够
我要吃这块鳗鱼
还有更精彩的
这是我留待最后才吃的
很多人来这家店都不懂得点鳗鱼
但做得最好是这一家
吃…
有声音 我也听到很爽脆的声音
听到很脆爽的声音
不错，好
你做这一集
我时常听到你这些满足的笑声
是，因为已经说不了话
不用说了…
什么味道…说了一大堆
谁知道是什么味道，只有我们知道
实在很好吃
谢谢…
很好吃，谢谢 谢谢，非常好
天妇罗，香港人都很熟悉，很爱吃
我就带你们去吧
佐久间国男先生
拥有超过40年烹调天妇罗经验
现时是全东京五大天妇罗高手之一
吃天妇罗
若你不知道怎么吃就点套餐
他就会样样都给你吃一些
但最好是坐在柜台
像吃寿司，你也是喜欢坐在柜台
看到什么就点什么
次序是由虾开始吃 是吗
跟刺身一样
生的才拿去炸
在虾背划几刀
虾炸起来是直的 直长的
这个，他现在开始开浆粉
这个里面是面粉和鸡蛋
只用蛋黄，不用蛋白
将一张纸放在我们的碟上
我以前在日本吃
那个大师傅很出色
炸好之后，将虾放在这里
我一拿，一滴油也没有
很可惜这位老师傅已经过世了
没办法再欣赏他的手艺
现在他的儿子炸给我吃
我一拿，有一滴油，他的儿子
无法传承 不及他爸爸那么棒
这些是萝卜蓉
因为萝卜是寒的
吃这些煎炸食物就不会喉咙痛
这些就是每个地方饮食文化
累积而来的经验
会吃出虾的甜味
那些一条条小小的是什么东西
小小的是Ayu，Ayu就是甜鱼
你用手摸它，没关系
摸了之后闻一下，是黄瓜的味道…
闻一下
是…
那种鱼不会有腥味 黄瓜味的鱼
这个很好
所以吃这些鱼真的是高级
沾盐也可… 好
这个黑色的东西有点苦
是带点甘
所以这种鱼叫甜鱼，又叫香鱼
这种鱼叫银宝
跟鳝，那些小血鳝不同
这是海鱼
这尾鱼很难杀，它的骨构造不同
很小心，一条一条骨拔出来
这种鱼真的极少
我们香港人能吃到算是运气好
它跟刚才的鱼很不同
刚才的很软，这个有点弹性
有点嚼劲
吃天妇罗吃到最后吃饱了
最后就点一个叫Kakiage(炸虾饼)
Kakiage是瑶柱和虾混合
炸成一个像饼的东西
这样就表示是最后的，不再吃了
我没吃过，你吃过吗？阿苏
没有，没听过 没看过
传闻中的饼
这个很好吃
现在吃完这个不想停
不想停，再来…你可以再吃一个
好
所有最传统的天妇罗的店
都是吃完天妇罗就吃蜜瓜
这个等于是配搭
那些蜜瓜，真的看到里面有一层蜜
所以真是蜜瓜
所以我在东京去的那一家
只坐了八个人
一晚做一轮 是
那个师傅很瘦削，穿短袖衣服
如果虾不好，他就不开店
蜜瓜不好，他又不开店
总之这家店是很完美的
你吃过一顿之后
我记得那晚下大雪
他穿短袖衣服，他也送我们到门口
下大雪，一鞠躬
这才叫境界
吃东西…
这一家是日本一家很出名的连锁店
他们七年前来到香港，有一家
现在变成十四家
香港有十四家 十四家
很厉害…
这家店的特色是叫居酒屋Izakaya
喝酒，吃小吃…
因为日本的收入一半来自酒 是
现在来到这里，一看帐
十分之一是喝酒的
所以他们马上改变
除了原来这些是日本较地道的
这个是刺身，较地道的日本菜
这个叫Hokke，一种烧鱼
很有名的，来自北海道的
很好吃，都是肉
这个平日也是这样烧
对，就是这样烧，烧好就吃
好吃
现在开始改变
这个像西餐那样的带子
有一点蒜蓉、牛油
有柠檬，像西餐那样做
这个是韩国式的
像石锅饭的东西
真的像韩国那些饭
上面有些泡菜
他们自己也改变
我们的饮食也改变
你觉得好不好
我觉得大众化的地方无所谓
因为你要学会吃一样东西
你一定由便宜的开始
大众化的东西，没问题的
这个较正宗，到夏天就吃冰
但我们在日本的时侯吃的冰
没这么好看
只是一些冰，加些糖水，没其他的
他们没有加其他东西？ 没有
这个较好看 很原始的时候
我很喜欢这些 不管怎么改变
即使所有食物都改变
到了夏天，冰就不会改变 是
做生意的
有时侯会将原本正宗的改变过来
去适应当地市场
下一节有他，曾志伟
令身体暖和点而已
那就是怀孕料理 怀石料理
志伟会一边品尝怀石料理
一边大谈跟蔡先生以往吃的经历
吃日本料理
除了正宗、美味之外
一定要找一个好友一起享受才行
既然找好友一起来吃
餐厅一定要很有气派
不知道这里是吃什么日本料理呢
我们今天吃比较正式的日本菜
这些是正式的
好像有一位朋友要来 是…
迟到了
不好意思…
蔡先生… 欢迎…
坐… 其实我不是迟到
没有… 因为我一知道吃日本菜
马上穿一双没有洞的袜子
你知道我家很难找到一双没有洞的
蔡先生 这些老朋友就是这样
我们香港人个个都忙
但这么忙是要干嘛
这么忙是要储一些时间给老朋友
他，请他就会来
真好 第一，一定要来，为什么
蔡先生是我最尊敬的朋友，对吧
第二，吃日本菜
蔡先生，真的一定要来
最懂得吃，最有饮食文化的人
蔡先生，你很难得
今年找到这两位 是
这位懂得吃 两位都懂得吃
这位最难得是词不达意 都会煮
说完了也不知道她说什么
谢谢…
懂得点，懂得吃 那就行了，是
他们只要有个人在笑就行了
蔡先生，今天吃什么 谢谢…
应该的 吃比较正式的日本菜
这么多食物，先吃什么呢
就是先吃在你面前的
在面前有几种小菜
先吃冷的 是
这些冷的，因为刺身全都是冷的
然后可以开始喝汤，吃牛肉
吃什么都可以，随便你
因为是你请客的
应该的…我是来学东西的
蔡先生，这个圆圆的是什么
这个外面是腐皮，里面是海胆
腐皮、海胆？
说不了话
好吃
蔡先生，这是什么
这个里面是一种海草
真的带我来吃草？
酸酸的，这些是开胃菜
全都是开胃菜
我留意到他们拿来盛食物的器皿
个个都很漂亮，很精致
即使不好吃也好看嘛
真正的怀石料理
会用名师做的那些… 器皿？
是吗 器皿
你一边吃，一边欣赏 一边欣赏
怀石是这样的意思？
怀石的意思并不是吃饱
拿一块石头烧一下
这样用布包着放在这里 卷一卷
令身体暖和点而已
这样就是怀孕料理 怀石料理
若收费很贵，就是怀恨料理
这里有一个炉正在煮的东西是什么
那是蚬汤
真厉害，把一块炭放在这里，下面
不行，先喝完汤
不行，要先垫一下，原来很烫
也是用鳗鱼
这是海鳗
很好吃
若你不吃白饭，有一个茶渍
用茶泡饭
为什么要把饭拿去烧
把饭团烧一下，烧烤饭团
再用茶泡
很香，真的很香
你一个人在家，又不想吃太多
是不是这些更好吃
其实在家吃就很简单 很简单
最重要是萝卜、黄瓜这些 是
跟白饭一起吃，今天多吃一点
日后来我家，只请你吃黄瓜、萝卜
假装日本人 法国人在家吃什么
他们不太喜欢煮东西
有些喜欢，但有很多人现在不会
所以你回法国
他们会做沙拉这些不用煮的东西
所以可能外面买一个已煮好的鸡
买一个街？
是，一个已经烧好的鸡
买一个街？买下整条街？
一个…那些鸡 街？
鸡？
买一个鸡，已经烧好的，拿回家
多难得原来国语比广东话标准
买一个鸡，真的很开心
蔡先生搭配的搭档，每次都很新鲜
当时跟倪匡搭配
倪匡说的广东话没人听得懂 是
我说，倪先生
有人请你去法国，上法国电台
神经病，我不会说法文
如何能上法国电台
你也不会说广东话 说中文
不也一样很受欢迎
倪匡打电话到我家
我家有一位菲律宾家务助理
她不会叫什么先生
她听到电话，她一听
就把电话交给我
我问是谁打来的
就知道是他了，是吗
她学他说话
因为他思考太快
他的嘴巴很慢 嘴巴追不上
所以没办法，跟不上 说不完…
换了是我，一定以为是修哥打来
吃日本菜
有一样很适合我们，是什么
极度欢迎大家用声音去吃
其实很辛苦，吃东西不能发出声音
蔡先生
怎样？你做过那么多事情
拍戏、唱歌、主持
你最喜欢做什么
他有唱歌吗 其实是访问我？
我先问一下，你做那么多事情
是你我就要小心回答，知道吗
因为你代表法国
我最喜欢…我觉得自己每样都喜欢
艺人有一个很特别的地方
就是不会只喜欢一样
又喜欢那样，又喜欢那样
什么都喜欢，他才会为一个艺人
因为说句不好听的
我喜欢贪新厌旧
有些新刺激，跟吃东西一样
喜欢经常尝试新东西
所以蔡先生找我吃东西，我最开心
就是可以尝试… 好奇心重
知道去尝试新事物
你喜欢女朋友也是应该的
我等了很久
就是引蔡先生说这句话，知道吗
你们绝对想不到，蔡先生是最多…
不，怕不怕在这里说
一个节目也说不完
我们去过欧洲拍戏
南斯拉夫…
去… 日本
我一定要告诉大家
我跟蔡先生去埃及拍戏
Egypt…
我们中午去吃饭
带我们去那里吃饭
一吃饭…很开心，有东西吃
一准备吃…
一看
猫多得你数不尽
靠近你的都很瘦
有些很粗壮的就在远处看着…
那些…
很可怜那些挨在你脚边，擦呀擦的
这么可怜，切一块
一扔下去…
原来那只很肥大的走过来…
都走掉了，只剩下它一只
难怪它那么肥壮
吃完之后又走开
那只瘦的又来了…
我想这个是找给大王吃
很可怜
蔡先生说，我早就跟你说过不要给
你给了一只，就全部都来了
好了，算了
这样不行…我说，蔡先生，走吧
那就走了
马上办理手续进去
一进去坐在餐厅里
可以吃一顿好的
有一个服务生，这样走过来
先生，有什么可以为你效劳
我说，猪排…
是
把猪排放下之后
很棒，一吃
不是吧？这里也有 又来？
有多少只
那个服务生就走过来
先生，有什么可以为你效劳
我说，它这么可怜
我稍后才给它好吗
先让我吃完，这样叫
是，好
好了
吓坏我们了
你以为他会怎么解决
把它抱走或者怎么样
好…没问题
好了
回到酒店，蔡先生说去哪里
我说我不去了
我怕出去，不知哪里又…
晚一点想找蔡先生吃饭，不见了他
他再晚一点回来了
他告诉我
原来外面有一家像香港茶餐厅一样
有风扇，很多人在那里喝茶
奶茶很好喝，我又去那里
之后去了哪里
原来他都逛过了，到处都去过了
埃及流行什么
有那些壶，有很多管
水烟 是
像抽烟那些 蔡先生跟他们…
我不知道那一条谁吸过
他又是这样
拿一些面包，涂上果酱
喝奶茶
蔡先生是什么都不介意的
什么事都是这样
我问他，蔡先生
很多人吸过，你不怕吗
女孩也很多人亲过，你也不怕
还不是照样亲，有什么关系
这些就是蔡先生的人生道理
知道吗
谢谢，蔡先生 谢谢…
谢谢…
日后带我去“烧街”
好，带你“烧街”
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