1
00:00:14,014 --> 00:00:19,019
用砂糖和牛奶
加上肉桂等香料

2
00:00:19,019 --> 00:00:23,023
这就是印度的香料奶茶

3
00:00:23,023 --> 00:00:28,017
适量的香料可以让人忘掉炎热

4
00:00:32,032 --> 00:00:37,037
泰国北部的人用茶叶包起盐

5
00:00:37,037 --> 00:00:40,029
就那样吃

6
00:00:42,042 --> 00:00:46,046
像樱叶饼的独特味道

7
00:00:46,046 --> 00:00:51,040
一定要用来招待客人

8
00:00:55,055 --> 00:01:00,049
亚洲人喝着与自己风土符合的茶

9
00:01:01,061 --> 00:01:05,054
享受着茶的乐趣

10
00:01:10,070 --> 00:01:15,072
中国的内陆云南省
有800年的茶树

11
00:01:18,078 --> 00:01:20,069
茶树王

12
00:01:22,082 --> 00:01:27,087
是人类种植的最古老的一棵茶树

13
00:01:27,087 --> 00:01:30,090
红茶 乌龙 绿茶

14
00:01:30,090 --> 00:01:38,095
种类有很多
都是用相同的树叶作出来的

15
00:01:38,098 --> 00:01:43,092
据说茶叶是起源于这里

16
00:02:14,134 --> 00:02:23,136
亚洲的人民和食物不仅丰富
变化也很多

17
00:02:45,165 --> 00:02:50,159
茶道是日本的文化的代表

18
00:02:53,173 --> 00:02:58,167
从单纯的喝茶到
艺术价值很高的茶道

19
00:02:59,179 --> 00:03:04,184
茶道是在平安时期
带到日本的

20
00:03:04,184 --> 00:03:11,188
但是喝茶在人民广泛地
发展起来是在江户时代

21
00:03:20,200 --> 00:03:23,203
在中国的古书《茶经》

22
00:03:23,203 --> 00:03:27,207
是一个叫陆羽的人写的

23
00:03:27,207 --> 00:03:31,211
在古代的书中写到

24
00:03:31,211 --> 00:03:34,214
"像南方的嘉木"之类的

25
00:03:34,214 --> 00:03:39,208
当时中国人已经有这样的说法

26
00:03:40,220 --> 00:03:43,223
他们对茶很熟悉

27
00:03:43,223 --> 00:03:45,225
由此看来比起日本

28
00:03:45,225 --> 00:03:50,230
中国才是茶的故乡

29
00:03:50,230 --> 00:03:53,233
陆羽是唐朝的人

30
00:03:53,233 --> 00:03:56,236
他有一本著作

31
00:03:56,236 --> 00:04:00,240
被作为茶的范本

32
00:04:00,240 --> 00:04:02,242
茶的产地 种类 制法等

33
00:04:02,242 --> 00:04:05,245
都有详尽的记载

34
00:04:05,245 --> 00:04:10,250
开头的地方是这样写的

35
00:04:10,250 --> 00:04:13,253
"茶是南方的嘉木"

36
00:04:13,253 --> 00:04:18,247
"南方种植的茶能给人带来喜悦"

37
00:04:24,264 --> 00:04:29,258
我们进入探寻茶和人关系之旅

38
00:04:30,270 --> 00:04:35,275
从中国南方的广州市开始访旅

39
00:04:35,275 --> 00:04:40,269
广州市有"食在广州"的称谓 
被人们所熟知

40
00:04:47,287 --> 00:04:52,281
广州的早晨从饮茶开始

41
00:04:53,293 --> 00:04:55,295
饮茶是用手推车运送点心

42
00:04:55,295 --> 00:04:58,298
在很多种类中

43
00:04:58,298 --> 00:05:00,300
可以随心所欲的选择

44
00:05:00,300 --> 00:05:05,305
自助餐方式的早餐

45
00:05:05,305 --> 00:05:10,310
比起众多种类的食物

46
00:05:10,310 --> 00:05:15,315
饮茶的重点应该是茶

47
00:05:15,315 --> 00:05:18,318
广州人不仅是餐前餐后

48
00:05:18,318 --> 00:05:23,312
连就餐的时候都不放下茶杯

49
00:05:25,325 --> 00:05:28,317
注重味道

50
00:05:29,329 --> 00:05:33,333
颜色也很重要

51
00:05:33,333 --> 00:05:36,336
香味也很重要

52
00:05:36,336 --> 00:05:40,340
茶的种类很多

53
00:05:40,340 --> 00:05:45,334
这家店里有10多种茶可以
供客人选择

54
00:05:51,351 --> 00:05:55,355
"有翅膀的 除了飞机"

55
00:05:55,355 --> 00:06:00,349
"有脚的 除了桌子以外
都可以吃"

56
00:06:01,365 --> 00:06:07,367
这是指贪吃的
广州人的方言

57
00:06:07,367 --> 00:06:12,361
有了茶可以让食欲更大

58
00:06:18,378 --> 00:06:23,372
广州卖茶叶的店里
有400多种茶

59
00:06:27,387 --> 00:06:32,381
其中也有与我们日本人
熟悉的淡茶差不多的茶

60
00:06:35,395 --> 00:06:38,387
龙须茶

61
00:06:41,401 --> 00:06:45,405
不止茶叶 还有枝也用来炒

62
00:06:45,405 --> 00:06:50,399
名字由它的形态像龙须而来

63
00:06:53,413 --> 00:06:56,405
君山银针茶

64
00:06:57,417 --> 00:07:02,411
是只用新芽做的很高级的茶叶

65
00:07:08,428 --> 00:07:10,430
放进开水里

66
00:07:10,430 --> 00:07:15,424
就像针一样竖起来 
名字由此而来

67
00:07:28,448 --> 00:07:31,440
虫粪茶

68
00:07:33,453 --> 00:07:38,447
是只吃茶叶的虫的粪便

69
00:07:39,459 --> 00:07:44,453
煎了喝可以消暑

70
00:07:45,465 --> 00:07:50,470
中国的茶叶不只茶分种类

71
00:07:50,470 --> 00:07:53,473
喝的方法也有很多

72
00:07:53,473 --> 00:07:54,474
这就是其中之一

73
00:07:54,474 --> 00:07:58,478
叫做功夫茶的方式

74
00:07:58,478 --> 00:08:01,481
先在小茶壶里放入乌龙茶叶

75
00:08:01,481 --> 00:08:03,483
倒进热水

76
00:08:03,483 --> 00:08:06,475
最初的一杯

77
00:08:07,487 --> 00:08:12,481
只是用作让茶叶打开

78
00:08:13,493 --> 00:08:18,498
毫不客气的倒掉

79
00:08:18,498 --> 00:08:23,503
用来喝的是第二轮开始

80
00:08:23,503 --> 00:08:28,497
每一杯茶都要一样的浓度

81
00:08:41,521 --> 00:08:46,515
用小茶杯喝

82
00:08:48,528 --> 00:08:53,522
乌龙茶最适合这种喝茶方法

83
00:08:57,537 --> 00:09:02,531
街上到处都有叫做茶馆的吃茶店

84
00:09:05,545 --> 00:09:10,539
这里是市民的茶馆

85
00:09:12,552 --> 00:09:17,557
一杯只要10、20日元

86
00:09:17,557 --> 00:09:21,550
只付茶叶钱

87
00:09:22,562 --> 00:09:27,556
之后加水就不用再给钱了

88
00:09:31,571 --> 00:09:35,575
现在谁都可以享受茶

89
00:09:35,575 --> 00:09:40,580
在陆羽写书的时候

90
00:09:40,580 --> 00:09:45,574
茶是有减轻关节病痛的功效的

91
00:09:52,592 --> 00:09:57,597
茶叶的原产地是从中国云南省

92
00:09:57,597 --> 00:10:02,602
到印度阿萨姆邦一带

93
00:10:02,602 --> 00:10:07,607
据说喝第一口茶的

94
00:10:07,607 --> 00:10:12,601
是住在中国南部的少数民族

95
00:10:13,613 --> 00:10:18,618
我们去采访了少数民族之一

96
00:10:18,618 --> 00:10:23,612
从很久前就开始种植茶叶的哈尼族

97
00:10:30,630 --> 00:10:32,632
云南省南部

98
00:10:32,632 --> 00:10:37,637
在接近泰国边境的西双版纳

99
00:10:37,637 --> 00:10:39,639
年平均气温21度

100
00:10:39,639 --> 00:10:42,642
年降水量1400毫米

101
00:10:42,642 --> 00:10:47,636
自然资源很丰富

102
00:10:51,651 --> 00:10:56,645
在西双版纳的中心景洪市 
遇到了跟日本很像的情形

103
00:11:00,660 --> 00:11:03,652
卖豆腐

104
00:11:05,665 --> 00:11:10,659
这边是卖蒜头

105
00:11:13,673 --> 00:11:21,678
这里的茶叶和生姜
胡椒 辣椒等香料一起卖

106
00:11:21,681 --> 00:11:26,686
以前香料是药

107
00:11:26,686 --> 00:11:31,680
也许因为茶曾经也是药
所以放在一起卖

108
00:11:38,698 --> 00:11:43,692
我们的目的地 哈尼族的村庄
从景洪出发

109
00:11:44,704 --> 00:11:49,698
要坐车向西走约1小时

110
00:11:54,714 --> 00:11:59,708
这里就是哈尼族的村庄
"塔巴拉"

111
00:12:10,727 --> 00:12:13,731
哈尼族人口有106万

112
00:12:13,731 --> 00:12:19,725
在云南省少数民族中
仅次于傣族之后

113
00:12:20,739 --> 00:12:24,744
哈尼族分了几个支族

114
00:12:24,744 --> 00:12:29,738
住在塔巴拉的是艾尼族

115
00:12:30,750 --> 00:12:35,744
他们的象征是黑色的
民族服装和银色发饰

116
00:12:40,760 --> 00:12:45,765
种稻 养家畜 然后采茶

117
00:12:45,765 --> 00:12:50,759
这里的女人很勤劳

118
00:12:52,772 --> 00:12:57,766
这个村被茶田包围

119
00:12:58,778 --> 00:13:02,782
我们参观了
这里的村长

120
00:13:02,782 --> 00:13:07,776
萧哈家的茶叶

121
00:13:11,791 --> 00:13:16,785
女儿米袄
18岁就结婚了

122
00:13:18,798 --> 00:13:23,792
旁边是她的未婚夫尤可素

123
00:13:26,806 --> 00:13:28,808
他们一家

124
00:13:28,808 --> 00:13:33,802
有70亩的茶田和50亩的地

125
00:13:37,817 --> 00:13:40,820
塔巴拉有347人

126
00:13:40,820 --> 00:13:45,814
住着61家人的小村庄

127
00:13:46,826 --> 00:13:55,820
它让日本人想到
怀念的感觉

128
00:14:01,841 --> 00:14:05,845
让我们吃惊的是这里的人
虽然叫做茶民

129
00:14:05,845 --> 00:14:10,839
但哈尼族本身基本上却不喝茶

130
00:14:16,856 --> 00:14:21,861
只是有客人的时候才喝

131
00:14:21,861 --> 00:14:26,855
而且只加一点茶叶

132
00:14:30,870 --> 00:14:34,874
平时只喝白开水

133
00:14:34,874 --> 00:14:39,879
茶是用来换钱的重要物品

134
00:14:39,879 --> 00:14:44,873
一点都不能浪费

135
00:14:48,888 --> 00:14:53,882
哈尼族里做茶是女人的工作

136
00:14:57,897 --> 00:15:02,891
要做出好茶一定要记得作茶的方法

137
00:15:04,904 --> 00:15:09,898
炒太久会焦掉 炒不够的时候
会有青草味

138
00:15:10,910 --> 00:15:14,914
茶叶的状况和炒的时间 火候

139
00:15:14,914 --> 00:15:19,908
都要敏捷地判断

140
00:15:26,926 --> 00:15:31,920
快要嫁人的女儿向母亲学习方法

141
00:15:45,945 --> 00:15:49,949
做不好的话

142
00:15:49,949 --> 00:15:54,943
就不能成为出色的哈尼族女人

143
00:15:56,956 --> 00:16:01,950
炒完茶后要晒半天 
然后就完成了

144
00:16:11,971 --> 00:16:16,965
用茶来交换其他东西

145
00:16:19,979 --> 00:16:21,970
自己不喝

146
00:16:32,992 --> 00:16:37,997
母亲向女儿传授作茶的方法

147
00:16:37,997 --> 00:16:42,991
用这种技术炒自己喝的茶
每年要用3到4次

148
00:16:44,003 --> 00:16:48,997
一次炒的分量大概是
两手能捧起来的量

149
00:17:00,019 --> 00:17:04,023
外婆的那个年代

150
00:17:04,023 --> 00:17:09,017
要走一天到城里
去交换物品

151
00:17:10,029 --> 00:17:15,023
现在可以坐顺路的卡车去

152
00:17:21,036 --> 00:17:24,030
卖茶的人很多

153
00:17:24,043 --> 00:17:29,048
其中也有米袄的
未婚夫尤可素

154
00:17:29,048 --> 00:17:34,042
因为塔巴拉的茶品质好 
所以价钱比别的村高 1.2元/公斤

155
00:17:36,055 --> 00:17:41,060
大概就是40日元

156
00:17:41,060 --> 00:17:45,064
这天卖了5公斤

157
00:17:45,064 --> 00:17:50,069
有200日元

158
00:17:50,069 --> 00:17:55,063
尤可素说想用这些钱
补贴婚后的生活

159
00:18:09,088 --> 00:18:14,082
到了米袄和尤可素结婚的日子

160
00:18:21,100 --> 00:18:26,094
结婚由新郎新娘
给父母礼物开始

161
00:18:33,112 --> 00:18:38,117
其中有红色的小包

162
00:18:38,117 --> 00:18:43,111
里面是米袄为了这天而作的茶

163
00:18:48,127 --> 00:18:53,121
然后喝下作为礼物的茶

164
00:18:54,133 --> 00:18:59,138
就可以承认他是茶民的一员了

165
00:18:59,138 --> 00:19:04,132
这是不可或缺的仪式

166
00:19:12,151 --> 00:19:17,156
这里作茶的方法近代化了

167
00:19:17,156 --> 00:19:20,159
茶田也增加了

168
00:19:20,159 --> 00:19:25,153
工作就给年轻人了

169
00:19:32,171 --> 00:19:37,165
守护 培育茶的茶民哈尼族

170
00:19:38,177 --> 00:19:41,180
之中有叫"茶神"的

171
00:19:41,180 --> 00:19:46,174
800年树龄的老树

172
00:19:51,190 --> 00:19:55,194
茶树王有5米高

173
00:19:55,194 --> 00:20:02,199
枝叶繁盛
枝和枝的距离有11米

174
00:20:03,202 --> 00:20:08,196
他们有56代守护着这棵树

175
00:20:10,209 --> 00:20:15,203
茶树王现在的叶子依旧很娇嫩

176
00:20:21,220 --> 00:20:26,225
人们是什么时候开始
喝到这棵树的茶的

177
00:20:26,225 --> 00:20:31,219
有这就是茶的
开始的说法

178
00:20:47,246 --> 00:20:51,250
泰国北部清迈的西南边八米烟

179
00:20:51,250 --> 00:20:56,244
现在还有可以吃的茶

180
00:21:02,261 --> 00:21:06,265
叫做米烟的茶

181
00:21:06,265 --> 00:21:11,259
与盐 砂糖一起吃

182
00:21:15,274 --> 00:21:20,268
和樱叶饼的味道差不多

183
00:21:21,280 --> 00:21:26,274
工作的时候 饭后 
一边抽烟一边吃的茶

184
00:21:27,286 --> 00:21:32,280
对这里人来说
是不可或缺的

185
00:21:37,296 --> 00:21:42,301
在这里种的树

186
00:21:42,301 --> 00:21:47,306
树叶是日本的三倍

187
00:21:47,306 --> 00:21:52,300
手指上绑着剃刀来摘

188
00:21:56,315 --> 00:22:01,309
树也很高 和茶田比起来
像是茶林的感觉

189
00:22:10,329 --> 00:22:15,323
把摘下的树叶放到叫做
"哈仪"的圆形木制器皿里

190
00:22:16,335 --> 00:22:20,328
然后蒸3小时

191
00:22:29,348 --> 00:22:34,342
把蒸好的茶叶放到桶里

192
00:22:41,360 --> 00:22:43,362
桶有不同的大小

193
00:22:43,362 --> 00:22:48,356
大的桶可以放10000个

194
00:22:51,370 --> 00:22:56,364
在上面放重石
经过1到3个月浸泡

195
00:22:58,377 --> 00:23:03,371
就可以做好了
可以吃的茶 米烟

196
00:23:09,388 --> 00:23:13,392
和米烟一样的浸泡的茶

197
00:23:13,392 --> 00:23:16,384
也传到了日本

198
00:23:23,402 --> 00:23:25,404
高知县大丰市的

199
00:23:25,404 --> 00:23:28,396
棋石茶

200
00:23:47,426 --> 00:23:52,420
和米烟茶不一样
浸泡完后要切细晒干

201
00:23:56,435 --> 00:24:01,429
最近完成的浸泡的茶叶要
用手搓成一个个丸状弄干

202
00:24:02,441 --> 00:24:07,435
因为样子很像棋子
所以叫做棋石茶

203
00:24:16,455 --> 00:24:21,449
棋石茶不能就那样吃
要用煮的

204
00:24:31,470 --> 00:24:35,474
棋石茶和泰国的米烟

205
00:24:35,474 --> 00:24:40,468
把饮用茶以前的形式
食用茶流传至今

206
00:24:47,486 --> 00:24:49,477
味道很好

207
00:24:51,490 --> 00:24:54,493
好吃

208
00:24:54,493 --> 00:24:57,485
可以消除疲劳

209
00:24:58,497 --> 00:25:01,489
疲劳吗
是的

210
00:25:06,505 --> 00:25:10,509
最早传进日本的茶在9世纪

211
00:25:10,509 --> 00:25:13,512
平安时代初期

212
00:25:13,512 --> 00:25:16,515
当时从中国传进来的茶

213
00:25:16,515 --> 00:25:19,507
叫团茶

214
00:25:22,521 --> 00:25:27,515
现在在中国大量地生产团茶

215
00:25:33,532 --> 00:25:38,526
在大锅炒很多茶
是很爽快的事情

216
00:25:43,542 --> 00:25:48,536
用的茶叶是采茶季节
最后摘取的叶子

217
00:25:50,549 --> 00:25:53,552
用机器固定

218
00:25:53,552 --> 00:25:57,556
每个团茶

219
00:25:57,556 --> 00:26:01,549
都十分坚固

220
00:26:03,562 --> 00:26:08,556
根据硬度可以分成几个种类

221
00:26:22,581 --> 00:26:25,584
一般的茶

222
00:26:25,584 --> 00:26:30,589
是在小锅里仔细地炒
柔软的茶叶作成的质量好的茶

223
00:26:30,589 --> 00:26:38,592
每次可以炒很多的团茶
是中国最便宜的茶

224
00:26:51,610 --> 00:26:56,604
有一个不可缺少团茶的民族

225
00:26:57,616 --> 00:27:04,620
这与生活如何相关呢
让我们去看看

226
00:27:09,123 --> 00:27:17,628
有把团茶运到西藏西面
新疆的北方和内蒙古的

227
00:27:17,635 --> 00:27:21,636
我们将到新疆采访

228
00:27:21,640 --> 00:27:25,643
从四川成都的工厂出发
到达新疆的入口

229
00:27:25,644 --> 00:27:28,647
横跨中国4000公里

230
00:27:28,647 --> 00:27:33,641
坐卡车要1个月

231
00:27:34,653 --> 00:27:39,658
以前用马和骆驼运要花
半年以上的时间

232
00:27:39,658 --> 00:27:41,660
要运送那么长的距离

233
00:27:41,660 --> 00:27:46,654
易堆放且不易碎的
团茶是最好的

234
00:27:50,668 --> 00:27:59,673
我们在新疆的中心 乌鲁木齐的
自由市场中寻找团茶

235
00:28:07,687 --> 00:28:11,690
这里以前是丝绸之路的中转站

236
00:28:11,690 --> 00:28:16,684
比起中国的传统文化更有
伊斯兰文化的味道

237
00:28:33,712 --> 00:28:34,713
找到茶了

238
00:28:34,713 --> 00:28:39,707
很可惜这不是团茶

239
00:28:40,719 --> 00:28:45,724
团茶要到更北面才有

240
00:28:45,724 --> 00:28:50,729
要到游牧民那里

241
00:28:50,729 --> 00:28:55,723
向市场的人的问了路后
我们就向北面出发了

242
00:29:02,741 --> 00:29:07,735
从乌鲁木齐出发经过1个半小时
终于到达目的地

243
00:29:10,749 --> 00:29:14,753
游牧民住的村子

244
00:29:14,753 --> 00:29:19,747
冬天游牧民住在
暖和的斜面间的房子里

245
00:29:21,760 --> 00:29:28,754
这里就是这些房子的
集中地 北扬古寻村

246
00:29:31,770 --> 00:29:35,774
这里人口大约有300人

247
00:29:35,774 --> 00:29:40,768
是个生活了130代人的村子

248
00:29:42,781 --> 00:29:47,775
夏天他们追逐羊群
进行几百公里的旅程

249
00:29:51,790 --> 00:29:54,793
我们在11月下旬探访他们

250
00:29:54,793 --> 00:29:59,787
夏天迁移时用的房子
把袄已经收起放到房子里了

251
00:30:07,806 --> 00:30:11,810
在村庄的集会

252
00:30:11,810 --> 00:30:16,804
终于找到了团茶

253
00:30:22,821 --> 00:30:27,815
简单地在壶里放一点
再加上盐

254
00:30:31,830 --> 00:30:36,824
他们是伊斯兰教徒

255
00:30:37,836 --> 00:30:39,838
不喝酒

256
00:30:39,838 --> 00:30:44,832
所以团茶是最一般的饮料

257
00:30:52,851 --> 00:30:57,856
我们为了想知道茶在他们的
生活里起着怎么样的作用

258
00:30:57,856 --> 00:31:02,850
探访了哈萨克族的一个家庭 
塞开先生的家

259
00:31:10,869 --> 00:31:13,872
塞开的太太查里班

260
00:31:13,872 --> 00:31:18,866
在给我们倒茶前先给
我们做了点炸面包

261
00:31:21,880 --> 00:31:29,884
在给客人倒茶前拿出
炸面包是这里的礼仪

262
00:31:29,888 --> 00:31:33,892
除了面包 桌上还有
热的牛奶和方糖

263
00:31:33,892 --> 00:31:38,886
是喝茶的必用品

264
00:31:45,904 --> 00:31:48,896
我喝了

265
00:31:51,910 --> 00:31:53,912
是咸的

266
00:31:53,912 --> 00:31:57,916
这是小麦粉炸的面包

267
00:31:57,916 --> 00:32:00,919
这是黄油

268
00:32:00,919 --> 00:32:02,910
这是方糖

269
00:32:03,922 --> 00:32:08,916
这个有点像石头 其实是乳酪

270
00:32:10,929 --> 00:32:14,933
加点砂糖 -还有方糖

271
00:32:14,933 --> 00:32:17,925
再加上黄油

272
00:32:20,939 --> 00:32:25,933
这是最基本的喝茶方法

273
00:32:42,961 --> 00:32:47,966
黄油的味道和盐 砂糖 
牛奶混在一起

274
00:32:47,966 --> 00:32:52,960
这是在日本没有吃过的味道

275
00:32:57,976 --> 00:33:02,970
对他们来说是最好的美食

276
00:33:06,985 --> 00:33:09,988
这天主人塞开

277
00:33:09,988 --> 00:33:14,993
带羊去吃雪地里
仅剩的一些草

278
00:33:14,993 --> 00:33:19,987
到三公里以外的地方去了

279
00:33:20,999 --> 00:33:25,993
游牧是和自然做对手的
辛苦的工作

280
00:33:28,006 --> 00:33:33,011
塞开一早就出门了 
只有中午才回来休息

281
00:33:33,011 --> 00:33:38,005
一天的大半
都在马鞍上过

282
00:33:39,017 --> 00:33:41,008
晚饭准备好了

283
00:33:43,021 --> 00:33:45,012
是羊肉

284
00:33:54,032 --> 00:33:58,036
哈萨克的羊肉料理很简单

285
00:33:58,036 --> 00:34:03,030
只是弄碎的羊肉
加点盐就行了

286
00:34:12,050 --> 00:34:17,044
这天塞开家的桌子上
放着很多羊肉

287
00:34:25,063 --> 00:34:30,057
没有蔬菜
面包和乳酪也没有

288
00:34:37,075 --> 00:34:41,079
对他们来说
有羊肉就够了

289
00:34:41,079 --> 00:34:46,073
有了羊肉
什么都不需要了

290
00:34:51,089 --> 00:34:55,093
虽然有时也有面包

291
00:34:55,093 --> 00:35:00,087
但平常就只有乳酪
乳制品和羊肉

292
00:35:07,105 --> 00:35:12,099
吃完饭后不能少的是茶

293
00:35:15,113 --> 00:35:20,118
加砂糖和黄油的只有客人

294
00:35:20,118 --> 00:35:25,112
平时是加盐和牛奶

295
00:35:30,128 --> 00:35:35,122
没有蔬菜和水果的冬天
多喝几杯茶

296
00:35:36,134 --> 00:35:41,128
是重要的维他命补充品

297
00:35:44,142 --> 00:35:49,136
很快壶里就没有茶了

298
00:36:02,160 --> 00:36:05,163
妻子的查里班每天早上第一件事

299
00:36:05,163 --> 00:36:08,155
就是挤牛奶

300
00:36:24,182 --> 00:36:29,176
然后要到离家300米外的河里打水

301
00:36:45,203 --> 00:36:50,197
团茶收在用羊皮做的袋子里

302
00:36:59,217 --> 00:37:02,220
一壶团茶

303
00:37:02,220 --> 00:37:05,212
加上一撮盐

304
00:37:06,224 --> 00:37:11,218
苛刻的游牧生活
是不可缺少盐的

305
00:37:20,238 --> 00:37:24,242
塞开家加上外婆雷迪和3个孩子

306
00:37:24,242 --> 00:37:29,236
一起住就有6个人

307
00:37:37,255 --> 00:37:42,260
要经常准备好足够的茶

308
00:37:42,260 --> 00:37:47,254
这是查里班重要的工作

309
00:37:57,275 --> 00:38:02,269
中午放羊的丈夫回来了

310
00:38:16,294 --> 00:38:21,288
一回到家就要喝茶

311
00:38:22,300 --> 00:38:26,304
吃饭前塞开和孩子
一起玩的时候

312
00:38:26,304 --> 00:38:31,298
对他来说是最开心的

313
00:38:39,317 --> 00:38:44,322
每天都要喝几杯

314
00:38:44,322 --> 00:38:49,316
但具体不知道喝多少杯呢

315
00:38:54,332 --> 00:38:59,337
按碗算不知道多少

316
00:38:59,337 --> 00:39:04,331
但是一家人大概
一天喝五壶吧

317
00:39:09,347 --> 00:39:12,339
很少不喝

318
00:39:14,352 --> 00:39:17,344
不喝就头痛

319
00:39:21,359 --> 00:39:25,352
从小到大都喝茶

320
00:39:27,365 --> 00:39:35,369
感冒 肚子疼的时候
喝了茶就好了

321
00:39:36,374 --> 00:39:41,368
为了买茶要用马来换

322
00:39:43,382 --> 00:39:49,376
根据宋代的记录 
一匹马只能换10公斤的茶

323
00:39:50,388 --> 00:39:55,382
尽管如此
茶是不可或缺的生命之水

324
00:40:09,407 --> 00:40:14,401
到12月过冬天的
准备就结束了

325
00:40:18,416 --> 00:40:23,410
从现在起4个月
村子会被关闭在雪里

326
00:40:33,431 --> 00:40:38,425
今天塞开家杀了一头羊

327
00:40:49,447 --> 00:40:54,441
这样就够他们1个月吃了

328
00:41:08,466 --> 00:41:13,460
塞开家一个冬天要杀4到5头羊

329
00:41:19,477 --> 00:41:21,468
这天吃腌肉

330
00:41:22,480 --> 00:41:27,474
牛也没有奶了
只能喝团茶了

331
00:41:43,501 --> 00:41:48,495
杀羊的这天
查里班买了一袋团茶

332
00:41:49,507 --> 00:41:51,498
10元一袋

333
00:41:52,510 --> 00:41:56,514
大约是400日元

334
00:41:56,514 --> 00:42:01,508
一袋茶可以喝一个月

335
00:42:02,520 --> 00:42:05,523
杀羊这天就买团茶

336
00:42:05,523 --> 00:42:10,517
查里班是这样决定的

337
00:42:18,536 --> 00:42:23,530
冬天村子的温度
只有零下10度

338
00:42:25,543 --> 00:42:30,537
喝茶是无可代替的

339
00:42:34,552 --> 00:42:39,557
从人们的表情可以看出

340
00:42:39,557 --> 00:42:43,561
他们喝的茶是无可取代的

341
00:42:43,561 --> 00:42:48,555
人们因为得到
食物而感到满足

342
00:42:50,568 --> 00:42:52,570
茶是南方的嘉木

343
00:42:52,570 --> 00:42:57,564
陆羽在一千年前就记载了

344
00:42:59,577 --> 00:43:04,571
在北方游牧民现在的
生活中得到体现